Reza Eka Pahlepi pengusaha muda berdarah Minang saat ini sedang menggeluti bisnis usaha rumah makan khas Minang, hari ini telah mengadakan lounching pertama yang di beri nama Rumah Makan Rayo bertempat daerah Dharmawangsa Square jalan Dharmawangsa VI Ruko unit -34 Jakarta Selatan (24/2/2023) Jum’at pukul 10:00 WIB.
Dari keinginan memulai membuka usaha rumah makan Padang telah di niatkan cukup lama ,jati dirinya sangat memimpikan untuk memiliki rumah makan Kapau dengan cita rasa otentik sebagaimana di ranah Minang, dengan itulah di bangun rumah makan yang di beri nama rumah makan Rayo.
Selain itu pengusaha muda yang berdarah campuran Jawa dan Minang ini ingin ikut melestarikan. Kekayaan kuliner Minangkabau dan sekaligus ikut mendorong promosi pariwisata sumatera barat, dan untuk interior rumah makan Rayo konsepnya menggunakan prinsip Eklektik di mana di buat sedemikian rupa dari berbagai unsur tradisional dengan unsur modern, sehingga semua elemen di satukan secara unik.
Di tengah acara tampak terlihat pengusaha muda yang ramah dan murah senyum saat di temui awak media menjelaskan, saya berawal niat untuk membuka usaha rumah makan Minang dapat inspirasi dari jamuan keluarga yang di sajikan oleh mamaret mertua dari adik kandung saya, yang selalu mengutamakan orisinalitas mulai dari pengelolaan, proses sampai penyajian serta citra rasa yang luar biasa, akhir nya muncul kembali keinginan kuat untuk membuka bisnis.
Dan untuk rumah makan Rayo ada beberapa menu yang benar – benar memiliki khas dan otentik untuk kualitas dan rasa seperti rendang hitam, gulai cincang dan tambusu (usus sapi yang berisi telur).
Kemudian untuk bumbu di import langsung dari Sumbar ( sumatera barat ) dan untuk nasi nya kami mengunakan beras asli dari petani Kapau dan petani Ampek, Angkek dan sekitarnya, kami mengunakan beras organik agar aromanya terasa lebih wangi dan lebih sehat dan juga sekaligus bisa meningkat kan selera makan para peminat rumah makan Kapau Rayo,” tutur Reza.
